Servimosla merluza a la Riojana caliente, acompañada de las patatas y las verduras. Podemos espolvorear un poco de perejil
Enesta receta, Javier Romero nos ofrecio la deliciosa merluza a la riojana para Navidad, una de las especies más apreciadas en este periodo. ️ Puedes compra
Escogeuna merluza para navidad fresca y sana. Ya sabes que para comprobar que es un pescado fresco tiene que tener los ojos brillantes, las agallas rosadas, una carne firme y sangrante cuando la cortamos. Te voy a presentar a continuación, una serie de recetas de merluza para navidad que pueden hacer que tus comensales abran los ojos al ver
Cómoelaborar la receta de Merluza a la riojana: Antes de nada, debemos poner el horno a precalentar a 180 ºC. Una vez hecho esto, limpiamos los pimientos morrones. Los colocamos sobre la bandeja del horno regados con el aceite de oliva, los salamos ligeramente y los introducimos en el horno durante 40 minutos.
Resumenfácil de preparación. Picar la cebolla y el ajo y sofreírlos en una cazuela amplia. Enharinar las rodajas de merluza y añadirlas al sofrito, dorándolas un par de minutos. Añadir el tomate rallado, las almejas, la sidra y remover suavemente. Dejar cocinar a fuego medio unos 10 minutos, hasta que la merluza esté en su punto.
Paso1. Cortar el pimiento y la cebolla en juliana y poner a pochar en una sartén con un chorrito de aceite. Y añadir la guindilla,o cayena, si decides ponerla. Paso 2. Cuando esté pochado, añadir el tomate, sal, y un pelín de azúcar, para quitar el ácido del tomate y dejar al fuego hasta que pierda el agua 15-20 minutos. Paso 3.
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receta de merluza a la riojana
